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水煮荷包蛋

素颜如诗 发表于2011-08-24 09:18:48
用一个碗,盛半碗冷水,把鸡蛋打入碗中,注意,不要把蛋清蛋黄弄破。
用锅加水适量,水烧开后,慢慢把碗中的鸡蛋徐徐倒入锅里。
煮4分钟就可以了,煮好的荷包蛋盛入碗中加糖适量即可。
这样煮出来的荷包蛋外形美观。但不要煮的时间太长,以免把鸡蛋煮的很老,影响口感。

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