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今天早晨我给小毛头做了手工面,是鸡蛋面哦,味道不错

看着鲜艳的色彩,心花怒放,咔嚓了几下

俺的卡片机沾满面粉,很委屈的看着我,嘿嘿

因为是做早点的,面呢是昨天晚上和好的,和面的图片没拍

和好的面放在冰箱里,今天早晨起床后现擀的面条

大热天的,还是选择了炒一下,这样吃的清爽一点,等冬天再吃热汤面吧

我突然间发现,我虽然不太喜欢吃面条,但是我很喜欢吃炒面

做好后,我和小毛头一人一碗

小毛头很奇怪的问我,为什么鸡蛋面没有鸡蛋的味道呢,哈哈~~

 

材料:面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、猪肉一小块

 

1、前一天晚上和好面,三小把面粉,打散一颗鸡蛋,直接把蛋液倒在面粉上

用筷子不停搅拌成碎片状后,下手和面。因为是面条吃的,所以面要硬一些,这样煮的时候才会筋道

和好的面,我放在冰箱里了。

 

2、早晨拿出来的时候,面团就象图片中那样

3、把面团擀成薄片,层叠起来。在擀的时候,两面可以放点生淀粉,这样不沾

4、用刀把面条切好,放在盘子里备用

5、水热后,把面条煮熟到五至六成就可以了,捞出

6、土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,猪肉切丁

7、油热后放葱、蒜、姜,把肉丁先入进去,倒少许料酒

8、然后放入土豆丁和胡萝卜丁,少许的生抽,放一些水进去煮一会

9、等汤差不多的时候,放盐,放一小勺的甜面酱,然后把面条放进去,一拌就可以出锅了

 

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