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黄瓜烙

映映爱美食 精华 发表于2011-07-08 20:16:34
从看到市场上黄瓜泛滥的时候,我就想弄黄瓜烙了,一直没找到合适的时间,今天终于有机会了。
 
食材明细:
黄瓜 1条
肉末 适量
鸡蛋 2个
地瓜粉 适量
调和油
详细过程
1、黄瓜一条,刨皮,一切为二,掏去里面的瓤,用擦板擦成丝。
2、放入肉末(事先加少许盐剁好),搅拌均匀。
3、加入地瓜粉(比黄瓜的量稍少),打入两个鸡蛋,搅拌均匀。加盐调味。
4、锅里热油,舀两勺于锅里,用锅铲推薄,推均匀,中小火加热。
5、半分钟至一分钟翻动,使其两面煎均匀,直至两面微黄即可,沥干油。
6、每次两勺,直至全部煎完为止。
 
后话:这个黄瓜烙可是很吸油的哦!怕胖的人还是少吃,呵呵~

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