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为了参加炸酱面的活动,昨天特意去超市买了欣和葱伴侣豆瓣酱。早上起来就开始准备我的爱心炸酱面。等我做好的时候,唤他醒来吃炸酱面,在我的催促下,他才爬起来,一看,他说这是艺术品吧,怎么舍得吃呢!我说要不就当摆设,不吃啦?最后,我们还是把这香喷喷的爱心炸酱面给吃了!嘿嘿……美好的早晨,因为爱心炸酱面,我们拥有了美好心情!
 
食材明细:
鸡蛋拉面一块
瘦肉末适量
鱼丸六颗
糯玉米适量
番茄一个
包菜适量
葱三棵
胡萝卜适量
欣和葱伴侣豆瓣酱一袋
干辣椒两个
蒜头一个
盐、味精适量
调和油适量
 
详细过程:
一、原料准备
1、瘦肉末事先剁好(剁的时候加点盐),解冻,干辣椒两个切成段,蒜头一个切成丝,鱼丸六个,两个切成鱼丸丁,四个保留并且切十字刀花,番茄一个切成月牙状。
2、欣和葱伴侣豆瓣酱一袋,糯玉米一小把(事先煮熟冷冻)解冻备用。
3、鸡蛋拉面一块。
4、包菜适量切丝,葱三棵切段,胡萝卜一小段切成丝,尽量使三样的长度一样。
二、炸酱
5、锅里热油,爆香干辣椒段和蒜丝。
6、加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。
7、翻炒均匀出香味。
8、加入糯玉米翻炒。
9、加入瘦肉末翻炒,并加入少量水稍煮。
10、加入鱼丸丁翻炒。
11、翻炒均匀并加入少量水稍煮。
12、把炒好的肉酱盛出备用。
三、煮面条
13、面条先用水泡软备用。
14、锅里加入两大勺水,微沸加入面条。
15、煮至面条熟透捞出放冷水里冷却,期间换一次冷水。即可捞出装碗。
四、码菜
16、锅里放半勺水,加入四颗鱼丸,一小勺盐,一点味精和调和油,烧开至鱼丸膨胀捞出。
17、锅里继续加入切成丝的包菜,稍煮,熟即捞出码在碗里。
18、继续放入葱段,稍煮捞出码在碗里。
19、继续放入胡萝卜丝稍煮,捞出码在碗里。
20、最后码入月牙状的番茄,并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。
五、半成品图
六、成品图(加入炸酱)

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