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榨菜蒸鲈鱼

映映爱美食 精华 发表于2012-05-05 19:04:19
鲈鱼的肉感真的好好哦!清蒸是最好的选择,鲈鱼的肉感能很好体现出来!
食材明细:
鲈鱼1条
榨菜适量
青蒜适量
姜适量
酱油
详细过程:
1、鲈鱼一条宰杀干净,在鱼身上斜切几刀。
2、在鱼身塞入姜丝,抹上一勺盐和淋上一勺酱油,腌1小时左右。
3、青蒜洗净切段,姜切丝,榨菜适量备用。
4、鲈鱼放蒸锅中蒸10分钟,熄火后在虚蒸5分钟。
5、另起锅,热油,加入青蒜、姜丝和榨菜翻炒。
6、倒入蒸鱼蒸出的汁,再调入适量酱油和盐,最后淋在鱼上即可。
 
 
 

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