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我们这排骨17元一斤,瘦肉12,到菜市场买排骨,几乎每个肉摊的排骨上都有很大一块肉,没办法还是喜欢吃排骨,今天就做了排骨海带汤。
 

 
排骨中含有大量的钙元素,是人体补充钙的佳品;海带中所含的碘元素十分丰富,碘是构成人体甲状腺素的必需物质,是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食,可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂,汤鲜味醇。
 
~~~~~~~~~~~~~~排骨海带汤~~~~~~~~~~~~
 
材料:排骨500克,海带300克,姜、葱、盐、冰糖、醋、料酒
 
做法:
1、排骨剁成段,用水多次洗去血水。
2、锅里烧开水,放入姜、葱、料酒,排骨焯水捞起。
3、姜拍碎,备用。

4、海带浸泡捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用。
5、砂锅里烧开水,加入姜,倒入排骨,大火烧开。
6、加入一勺醋、3颗冰糖,中火煮20分钟,再小火焖一会。

7、把海带加入排骨汤中,改用小火煲20分钟。
8、加入盐调味。
9、排骨海带汤做好了。

 

发表于2012-08-29 15:36:07

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