营养小贴士：板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。

 

～～～～～～～～～～栗子烧鸡～～～～～～～～～～

 

材料：鸡一只，栗子20几个，姜，香葱，盐，料酒，老抽，生抽，醋，白糖

 

做法：

1、鸡去除内脏洗净，斩成小块。

2、姜切片，香葱切段和末。

3、锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。

4、倒入鸡块翻炒。

5、加入料酒去腥。

6、加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

7、加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。

8、栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。

9、另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。

10、很轻松就可以剥去外壳和皮。

11、将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开。

12、烧至汤汁收干即可盛出。

 

 

 

发表于2012-09-21 10:56:37