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台灣小吃 - 筒仔米糕

台北藍山 精华 发表于2009-08-26 19:28:27
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傳統的做法應該是用竹筒
但是生活在城市中 ~ 將就一點吧 !
 
 
1) 糯米泡水瀝乾 ~ 加入蠔油攪拌 ~ 備用
 

 

 

2) 香菇 ~ 紅蔥頭 ~ 蝦米 ~ 豬絞肉 ~ 炒香備用

 

 

 

 

3) 滷蛋切丁 ~ 放入炒好的食材 ~

 

 

 

 

 

4) 放入攪拌好的糯米七分滿 ~ 加水至八分滿

 

 

 

 

5) 小火蒸三十分鐘 ~ 悶十五分鐘

 

 

 

 

6) 淋上甜辣醬 ~ 擺盤上桌 ~ 開始享用 !!

 

 

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