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台灣小吃 - 燒酒螺

台北藍山 发表于2009-08-28 13:14:16
 
不知道這是什麼螺 ~ 反正從小就吃到大
我們都叫它燒酒螺 ~ 海邊很多 ~ 隨便撿都一大堆
 
 
 
這是海邊的小攤賣的 ~ 太辣 ~ 我吃不了 ~
 

 
 
這是海邊撿螺的小販
 
 

 
 
 
這是我自己做的 ~ 下酒非常好 ~
 
1) 到海邊撿螺 ~ 用鉗子減掉尾巴 ( 跟小販買也可以 ~ 但是自己撿比較好玩 )
2) 洗乾淨 ~ 用開水煮過
3) 醬油 ~ 料酒 ~ 大蒜 ~ 糖 ~ 香油 ~ 辣椒油 ~ 浸泡一個晚上
 
 

 

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