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台灣小吃 - 蒜泥鮮蚵

台北藍山 发表于2009-08-28 23:29:51
 
 
這是我的消夜 ~ 蒜泥鮮蚵 ~ 也是下酒菜 ~
 
好像大陸說是 " 海蠣 " 吧 ~ 管他的 !!
 
 
 
 
1) 盡量挑選肥碩的鮮蚵 ~ 備好九層塔 ( 這是我自己種在後院的 )
 
 

 
 
2) 蚵仔沾滿地瓜粉 ~ 備用
 
 

 

 

 
 
 
3) 大蒜 ~ 九層塔 ~ 香油 ~ 醬油 ~ 糖 ~ 醋 ~ 調好醬汁備用
 
 
 

 
 
 
4) 燒一鍋開水 ~ 燙熟蚵仔 ~ 裝盤 ~ 淋上醬汁
 
 
 

 
 
5) 一個一個吃 ~ 大口大口喝啤酒 !!! ( ^______ ^ " )
 
 

 

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