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煙燻雞翅

台北藍山 精华 发表于2009-09-05 01:31:40
 
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煙燻雞翅拿來下酒很不錯 ~ 放涼了也可以當零食
 
 
1) 雞翅洗淨醃製 ~ 砂鍋滷過
 

 

 

 

 

2) 鍋底鋪上鋁箔紙 ~ 放入紅糖與麵粉 ~ 攪拌均勻
 
 

 

 

 

3) 雞翅擺上 ~ 開小火 ~ 冒煙的時候 ~ 蓋上鍋蓋十分鐘
 
 

 

 

 

4) 顏色明顯變深 ~ 有焦糖的香味 ~ 這就是很棒的煙燻雞翅了 !!
 
 
 

 

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