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黑胡椒牛排

台北藍山 精华 发表于2009-09-19 23:23:39
 
突然想吃牛排 ~ 想吃就吃囉 !!
 
小貼士 :
 
到餐廳吃牛排 ~ 服務員都會問 : 請問要幾分熟 ?
三成熟(Rare)五成熟(Medium)
七成熟(Medium-Well) 全熟(Well-Done)
 
我則會問 :
 
如果是瓷盤 ~ 那就五分熟
如果是鐵盤 ~ 那就三分熟
 
 
 
1) 煎牛排基本上不用放油 ~ 但是為了增加味道與香氣 ~ 我先用黃油煎香蒜片
 
 

 

 

 

 

 

2) 黑胡椒醬加入洋蔥加熱 ~ 淋在牛排上就可以開始吃了 ~
 
 
 

 

 

 

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