客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

烏魚子

台北藍山 精华 发表于2009-09-26 19:05:58
 
烏魚子 ~ 顧名思義就是烏魚的卵
 
烏魚是底棲性魚類 ~ 夏天時從台灣西南部北上至大陸長江口底棲生活
冬天則南下至台灣東港附近產卵
 
烏魚子是大海賜給台灣漁民的財富 ~ 算是一種名貴的食材
 
 
 
1) 平底鍋少許油將烏魚子兩面煎至金黃 ~ 加入少許米酒嗆香
2) 切片擺盤 ~ 烏魚子是一定要搭配蒜苗食用 ~ 日本餐廳則加搭配白蘿蔔片
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

台北藍山推荐的日志

上一篇:

下一篇:雙菇燴番茄

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类