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巧克力曲奇

angelpearl 发表于2013-01-30 10:17:32
     
    四姨到美国看望刚生完宝宝的表妹,带回来两包巧克力曲奇的预拌粉。因为都是英文的说明,表妹一直说要在网上给她发配方,忙着看孩子也没时间发。四姨知道我喜欢烘焙,就转送给我了。看说明上只需要17分钟时间就能做出来曲奇,宝宝晚上又睡着得比较早,我就想试试。
    原料:黄油57g,鸡蛋25g,巧克力曲奇预拌粉248g。
    做法:1.黄油切成小丁,软化后打发成羽毛状;
          2.烤箱预热190度约10分钟;
          3.分三次加入打散的蛋液,打至完全融合;
          4.加入预拌粉,用橡皮刮刀拌成团;
          5.用手或勺子舀面糊到铺了油布的烤盘上,大致整成圆形;
          6.烤箱中层,上下火,190度,12分钟。
     
    烤的时候老公问,你烤什么这么香啊?我说这预拌粉里面肯定有香精,所以才会这么香。烤完之后,每块饼干都变得好大,泡打粉应该也不少。味道嘛,甜得不行,下次一定得加一半的低粉才能给孩子吃。而且黄油和鸡蛋好像有点多,面糊有些过粘。下次再改进一下试试。这次的孩子不能吃,被我带到单位做小零食了。    

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