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泡菜汤锅

老刘家的菜迷 精华 发表于2012-05-18 21:07:59
有汤有菜最方便,啥菜都能往里填。
食材:自制泡菜,番茄、豆腐、蟹味菇、新鲜海带、绿豆芽少许
调味:盐
1、食材图。
2、热锅少油,煸炒泡菜和番茄块。自制泡菜颜色不是那么鲜亮,要汤的颜色漂亮一点,需要番茄提色。熟番茄的酸甜味很赞。
3、番茄煸出红汁,炒碎后,加入海带,新鲜海带买不好不容易熟,可以提前煮好。为了少麻烦,直接下锅炒。绿豆芽是不小心放进去了一点,当然也可以一起下锅炒。
4、加水,加盐调味。
5、将汤水倒入小煲里,码上其他食材。开盖中火煮至沸腾,盖盖,小火焖煮5-10分钟。

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