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我们家炒菜比较爱用酱油,吃口稍重一点,就会加酱油,不过口味确实不错。
老抽、生抽、酱油,家中常备。

食材:卷心菜、五花肉片、青椒、小米椒、姜蒜、干辣椒少许。
调味:酱油、少许盐糖、蚝油、醋
1、食材图
2、小料图
3、热锅少油,将五花肉煸炒出油。
4、放入姜蒜干辣椒,炒出香味。
5、加入酱油,使其与锅底接触,飘出酱油香。
6、马上加入卷心菜,进行快速翻炒。
7、再次加入酱油,盐糖少许,蚝油少许进行调味。
8、卷心菜水分慢慢被炒出,加入青椒和小米椒,出锅前,沿锅边淋入一些醋,翻炒均匀即可。

发表于2012-06-25 09:38:19

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