客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
我很少烧鱼,因为觉得自己做鱼滋味平平,甚至运气不好,还挺难吃的,这一款,是我为而能拿得出手的鱼菜,我一定要潜心修炼做鱼。

食材:鱼(这条鱼我忘记名字了,只有大刺,鱼肉也很不错)葱姜蒜、干辣椒
调味:酱油、盐、糖、少许蒸鱼豉油(可无)
1、鱼剖净洗净,鱼身撒盐,揉搓掉鱼的粘液层,会不腥。
2、小料。
3、热锅冷油,姜片先下,然后放鱼,两面煎至稍黄。
4、加入剩余姜蒜、干辣椒,煸香。
5、加入酱油。
6、注入少许热水,调入盐、糖。高火开后,小火焖3分钟,注意中间翻面一次。大火收汁一半,撒入少许蒸鱼豉油,和小葱,即可。

发表于2012-06-25 18:49:53

老刘家的菜迷推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多