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【春天的故事】菊花酥

橘子小姐_Clementine 精华 发表于2012-05-09 19:57:43
春色满园不仅仅要在自然的景色里,当然也要在我们的餐桌上啦~今天来一个菊花酥~大家一起分享啦~

水油皮配料:普通面粉200克,黄油80克,水55克,砂糖50克
油酥配料:普通面粉120克,黄油60克  
内馅:豆沙200克,椰蓉适量
表面装饰:蛋黄液,芝麻少许

4、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成等分。 5、把油酥面团也切成等分。 6、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。 7、收口朝下,擀开,卷起来,静置20分钟

8、静置好的面团再次擀开,再次卷起来 9、翻折好的面团静置20分钟。 10、静置好的面团,擀开,包入红豆馅。收口朝下压扁放好。

11、 用剪刀或者刀切几个个斜口,然后45°翻转 12、刷蛋黄液,撒上芝麻,180°中层20分钟左右

可以享用啦!

是不是很美呢

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