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这个是用我自己制做滴面包糠炸的哦,非常滴美味,喜欢洋葱味的朋友一定会爱上它滴!“咖喱洋葱圈”你愿意一试吗?外酥内软,非常可口。炸好的洋葱圈要现炸现吃哦,才会外酥内软,如放久了,它会因为里面软的而把外面的酥脆也变软掉了。记得哦!!!

材料:洋葱 1粒          面粉 30克

         咖喱粉 15克     盐 5克

         鸡蛋 1粒           面包糠 适量

1)所有滴用料都预备好。

2)洋葱剥外皮,切成0.5公分厚度的圈圈。

3)把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。

4)用冰水冰镇15分钟。

5)面粉,咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。

6)鸡蛋打撒成蛋液备用.

7)倒掉冰水,沥干水份。

8)拿一个洋葱圈沾蛋液,用筷子拿起滴掉多余的蛋液。

9)再沾满一层薄薄的咖喱面粉。

10)然后再沾一次蛋液,滚上一层面包糠。

11)放进6,7分热度的油内关小火慢慢滴炸到金黄色即可。

12)咖喱香味滴洋葱圈就上桌了,吃时记得沾点番茄酱哦!

13)咖喱香味滴洋葱圈。


:1)葱圈切0.5至0.8公分最为理想,太大不好入口,太小了吃不出洋葱的香味。

     2)用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味。


发表于2011-10-15 16:39:13

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