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日式炸饭团

亚希珍祥 精华 发表于2011-10-26 09:51:53



今天我不做吐司了(做得我自己都有点怕怕滴,相信各位美食家也都看腻了)。我要改改口味,换换外形,那今天就做个东洋味的“日式炸饭团”吧。我家小子吃了大呼好吃呢!最要紧滴是他把平常都不碰的蔬菜给统统吃下肚啦!高兴。。。。。



材料:糯米饭 半碗            白米饭 半碗
         小香肠 5条              红萝卜 1小段
         日本青瓜 半条         肉松 适量
         鸡蛋液 1粒               面包糠 适量
         寿司醋 适量             幼糖 适量

1)材料都预备齐全了。

2)青瓜,红罗卜切成条状。

3)青瓜,红萝卜加入适量幼糖。

4)再放下白醋腌过材料拌匀待用。


5)小香肠用热水川烫过。

6)鸡蛋放碗中打散。

7)把青瓜,红萝卜控干水份备用。

8)混合白米饭和糯米饭,加入调拌好的糖醋(寿司醋+幼糖)拌均匀。

9)把朔料纸喷上一丁点水份以防止米饭粘在朔料纸上。

10)中间铺上适量的米饭摊开。


11)先把一条小香肠放在糯米饭的中间。

12)排上青瓜,红萝卜。

13)再撒上少许的肉松在上面。

14)再拿些糯米饭盖在材料上面。

15)用寿司席连朔料纸把它卷起压紧,卷到到一半。

16)把2边的朔料纸往内折,压紧卷完即可。


17)摊开朔料纸,我滴饭团就弄好了。

18)把饭团先裹上一层鸡蛋液。

19)再滚上一层面包糠(自己做滴),稍微略把面包糠压进饭团里。

20)放进6,7分热度的油里用小火炸至外层金黄色即可。

21)炸好的饭团用吸油纸吸干表面的油份装盘。


22)切开看看里面滴馅料。

23)无法抗拒滴“日式炸饭团” 。


注:1)白米饭中加入糯米饭是让饭团比较容易定形粘住而不会散开。

      2)米饭中所放滴糖醋是依各人口味调整。

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