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我今天做滴这款“巧克力布朗尼”其实是非常非常滴简单,不用去拌打它,只要搅拌均匀就可以了。大家可千万不要被我那些长长滴步骤给吓坏了。是我太啰嗦了,每一个小小步骤都把它给拍了下来,所以就变成了这莫滴多步骤出来咯,大家可以忽略掉它们啦。我看我都快变成七老八十滴老太婆了。。。



材料:奶油120克             黑巧克力250克
          黄糖100克            鸡蛋8粒
          鲜奶80克              即溶咖啡粉1汤匙
          面粉220克            可可粉60克
          苏打粉1茶匙        榛果粉100克
          核桃80克              巧克力粒100克

巧克力奶油: 鲜奶油100克
  (whipping cream)   
                      黑巧克力250克

                      奶油15克

1)把材料都预备好了。

2)鸡蛋打入碗中轻轻打散。

3)即溶咖啡粉加1汤匙热水拌溶解。

4)巧克力切颗粒状跟奶油放钢碗中用小火煮。


5)用打蛋器一直搅拌它至完全溶解,离火。

6)把黄糖放入巧克力液中搅溶解。

7)再放下鸡蛋液拌匀。

8)鲜奶也倒进巧克力液中弄匀。

9)溶解的即溶咖啡也倒下。

10)把巧克力液和放进的材料再拌均匀。

11)一边筛下面粉,一边搅拌着巧克力液。

12)可可粉也一边筛下,一边拌。

13)再放下榛果粉拌匀。

14)最后把核桃(我买烤好滴)切小颗粒状加进巧克力液中略拌。

15)9寸方形模铺上锡纸。

16) 把一半的巧克力液体倒下方形摸中。

17)把巧克力粒均匀滴铺在上面。

18)再把另一半的巧克力液体倒下,完成。

19)放进烤箱160度烘40分钟。这时就来做“巧克力奶油”了。


20)鲜奶油放钢碗中炖至热但不滚。

21)加入奶油搅溶解。

22)放下切碎的巧克力碎搅拌。

23)拌至巧克力完全溶解浓稠就成“巧克力奶油”了。放边待冷备用。

 
24)拿出布朗尼,用牙签在布朗尼中间插下拉出,不粘就代表熟了。

25)待布朗尼完全冷却后切件再涂上一层巧克力奶油。

26)再放点樱桃碎粒在上面,布朗尼完成。


27)我滴“巧克力布朗尼”,放进冰箱冷藏一下会更加滴美味哦!!

发表于2011-10-28 11:21:27

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