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秋天营养汤——洋鸭汤

蓉棋咖啡 精华 发表于2012-09-13 10:21:37
秋天营养汤——洋鸭汤

食材:洋鸭一只。

调料:老姜,黄酒,鸡精,盐。

步骤:

1,把洋鸭切块在开水里焯一下捞取放冷水冲洗备用。

2,锅里热油爆老姜下焯过水的鸭块炒,倒黄酒闷会儿。

3,换高压锅(时间充足可以用砂锅会香一些,我那天是下午5点下班才做很赶)一次加够水,以蒸汽时间20分钟关火。

4,打开盖加鸡精,盐调口味,什么也不加,这样做出来的汤纯天然,特甜。

1,洋鸭一只。

2,洋鸭切块。

3,倒入开水里焯一下捞取备用。

4,放在冷水里冲洗备用。

5,锅里热油下老姜爆炒。

6,倒入冲洗好的洋鸭块翻炒,加黄酒闷一下,换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精,盐 即可。

7,秋天营养汤——洋鸭

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