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咖哩鮰鱼块

草月 发表于2009-08-26 12:57:58
鮰鱼头尾做了汤,鱼肉就做了咖哩鱼块,因为这鱼腥为还是有点的,所以,我用糖醋汁蘸着吃就不觉得有腥味了。
 
鱼块用料酒,盐,胡椒粉,咖哩粉腌制了2个小时哦!为了是去掉些它的腥味。
先看成品

腌制好的鱼块,蘸上生粉,煎到两面金黄

芦笋也煎过的,也可滴些柠檬汁在鱼块上,但我觉得没有糖醋汁来得去腥味

我吃的时候用的糖醋汁,自己调的

 

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