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简单的牛排

草月 发表于2009-09-03 13:49:56

简单的做法,浇的酱就是做(意风秋刀鱼)的酱(点击这里可以看酱的做法)

用的是牛里脊,比较嫩。用刀背拍松一些,加了红酒,黑胡椒,少许盐,腌制过的

锅中放少许黄油,低火把黄油溶化,放入牛排,强火正反各煎2,3分钟

煎的时候,动作要快,不然牛肉会老的

我喜欢带生一点的,这样吃起来嫩嫩的

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