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番茄鸡排

草月 精华 发表于2009-09-10 16:22:14
一整块鸡腿肉,小番茄整个放进去,吃着很是实在
      视频: 教你用平底锅做出美味鲜香的烤鱼

生命如同烹饪,一切味道全取决于你的佐料与烹饪技巧,你可以依照食谱烹饪,也无妨自由创造。就好像这道番茄鸡排,每个人的理解各有不同,只要自己高兴随你兴趣。

不需要有人用我不接受的方式告诉我应该这样,不应该那样,我有我的固执,我懂得如何把自己宠爱和如何把自己惯坏。

一个大大的鸡腿去骨,用料酒,盐,黑胡椒腌制20分钟左右

鸡皮面下锅,中火烤至出油(锅里无需放油)翻过来转小火,盖上锅盖焖一会儿

倒出鸡皮里出来的油(也可以用厨房专用吸油纸,把油吸掉)

翻过来,加入小番茄,再焖至番茄熟

鸡皮呈金黄色,用牙签戳一下,没血水冒出来就好了

撒上芝士粉(当然,只是我个人比较喜欢)也可以随自己喜欢加,不加也可以了

改刀装盘,非常的香~~真的哦!

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