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DIY-铁板串烧

草月 发表于2009-09-18 11:45:08
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   现代人对饮食的要求越来越高,很多东西也不是仅仅因为简单的“好吃”两个字就会流行起来,比如今天流行的这种铁板串烧,看起来简单的东西,可能会有很多创新者的心思在里面。很多大酒楼也不失时机地推出了各种各样的铁板串烧,在味道和做法上虽然不尽相同,但都不约而同地迎合了当今的美食潮流。
   其实无论是在酒店里吃还是在街头的大排档,美食的滋味永远在民间食客的唇间。只要有好的心情,何处不是美食的天堂
今天我就借平底锅当铁板,自己来DIY做串烧,好玩又好吃
材料有:自制肉丸,香菇,熟鹌鹑蛋,鸡皮,茄子
 
这个是椒盐味的,只在上面洒了些盐和黑胡椒粉,所以我称之为:“椒盐”
 
这个没有加任何调料,只要在吃的时候浇上自制的酱料就可以了
介绍一下我自制的酱汁:适量酱油里加入蒜泥和洋葱泥,再加入料酒,糖,微火烧开,最后加少许蜂蜜。沥去蒜泥和洋葱泥,就是自制的酱汁啦~~
介绍一下我自制的肉丸:肉糜加料酒、味噌,鸡蛋,充分搅拌均匀.用小勺子做成丸子,下沸水煮熟.
 
把所有材料用竹签串好,逐个放在平底锅里小火烤,至于火候,时间都可以自己掌握,我也不多说了
 
 
既可当点心小吃,也可作为餐桌上的一道菜!
我觉得很简单,你认为如何呢?当然,材料可以随你自己喜欢

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