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果酱面包

vhao 发表于2011-08-21 23:30:46
偷懒了好几天,今天来除草
   先发张周五参加DKNY秋装发布会时的照片,现场灯光真的不适合拍照,照了那么多张,最后就这一张能看看

    这几天一直再研究厨师机,最后决定买kenwood的KM020,其实已经有面包机了,和面基本没什么问题,之所以吸引我的还是它的配件,光切面器就分了6种,难怪老公说这怎么跟单反是的,机器不贵,配件一堆我说这可比单反便宜多了,至少这个做完了能吃,单反只能看到时我会把用后感想发上来供大家参考





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   今天做的果酱面包,这个面包做起来非常省时,口味却很好。因为太简单了,所以我没拍照,如果大家有没看懂的可以留言

材料:金像高粉300g,低粉100g,奶粉10g,牛奶+2个鸡蛋共300g,白砂糖30g,盐4g,酵母5g,黄油50g,果酱适量
做法:
  1. 除黄油,将其余的材料混合均匀,揉成稍具光滑的面团,然后加入黄油揉至可拉出稍具延展性的薄膜,静置30分钟。分成约30多g的小面团(我大概分成了20份,可以根据你的模具来调节面团的量)
  2. 取一个按扁,抹少许果酱,包起来即可。然后收口朝下摆入烤盘中(我用了一个8寸的pizza盘,2个8寸的蛋糕模)
  3. 然后置温暖湿润处发酵至2倍大。取出刷一层蛋液。烤箱预热170度,烤20到25分钟。上色过深时盖锡纸。


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