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    一个月没更新日志了,最近痴迷韩剧,没日没夜的看,荒废了厨艺9月份买的厨师机km020,一直没拆封,上周六配了三个配件碎肉灌肠器(AT950)制面器(AT970)和切面器(AT972)

   晚上试用了一下配件,做的菠菜面,跟那种面条机比,优点是不会漏油好清洗;缺点是难安装,也可能我是第一次用,还不太熟练。厨师机和面包机相比:因为功率大,和面的时间比较短;面包机因为功率低,容积小,相对时间要长。之前看网上说厨师机的噪音很大,我觉得还可以,没那么夸张,我觉得跟面包机工作时候的声音差不多。

  将做好的面团分成两等份,按扁后先用制面器压成面片,然后换成切面器制成面条即可。

材料:莴笋一颗,肉馅200g,浓汤宝半盒,生抽2大匙,香油、白胡椒粉各适量

做法:

1.做水将面条煮开;

2.莴笋切丁,备用;

3.锅中倒入油,放入肉馅,炒至变色;

4.放入莴笋,翻炒均匀;

5.将浓汤宝兑水化开后倒入锅中,放入生抽,煮至开锅;

6.最后倒入香油、白胡椒粉,关火即可;

发表于2011-11-14 22:04:09

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