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      之前有朋友在微博上说自己贫血,不知道什么食材可以治贫血。我以前就是贫血低血糖(小的时候比较挑食),然后老妈就给买各种补血的食物,除了红枣,阿胶,最经常吃的就是菠菜,猪肝,开始的时候不能接受猪肝的味道,觉得特腥,后来经过处理,发现味道还是很好的。现在贫血低血糖的症状好多了,气色也好了。

材料:菠菜,大米,猪肝,香油、姜丝、盐适量
做法:
1、先将猪肝清洗,浸泡1到2个小时;然后切片,用水焯一下,去腥;菠菜洗净,焯熟;
2、大米洗净,放入香油、清水、盐浸泡30分钟;
3、另烧一锅清水,放入之前焯好的猪肝,煮1到2分钟;然后放入姜丝、大米,大火煮5分钟后,转成小火煮30分钟,期间要经常搅拌,以免粘锅;
4、最后放入菠菜,再煮5分钟,放入盐,即可。
 

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