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懒人日子--豆干韭菜花

懒人甲 精华 发表于2011-05-10 11:08:50
 昨天老妈打电话给我:母亲节你怎么没跟我问候一下啊。别人的女儿儿子都给妈妈买东西,请吃饭的。说实话我还真不知道。不说我不孝顺只是多年以来,什么节日对我来说都没有概念,因为从来不过的。最有概念的应该是过年吧。不说废话了,直接上菜肉丝豆干韭菜花。在别人的饭局上吃过生平以来第一次的韭菜花,从此就迷上了,气味比韭菜稍微淡些中间还参点淡淡的甜味。很好吃
材料 肉丝 豆干 韭菜花 红椒 调料 盐
1老样子起油锅,先下肉丝炒到发白,然后可以放豆干红椒一起翻炒
2豆干裹满了的油吱吱作响的时候就可以下韭菜花了
3加盐调味,不停翻炒(老妈说过菜要一直翻炒着才好吃,直接捂熟的不好吃)
炒到韭菜花淡绿色变成深绿色
4稍微加点水,最好是开水,因为整道菜差不多已经熟了,只是为了不那么干,所以加点水,拌匀,稍微炒几下就可以出锅了
香喷喷的韭菜花就做好了,
么做饭,为了试试手(下次给懒人丙做,上次做的不够理想)烙了张饼,发现原来不用加鸡蛋,直接用面粉加水和盐打上劲的面浆烙熟了更好吃更劲道。把韭菜花包在饼里面就可以开吃了,味道老好了
吃了一张就饱了
 

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