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炒瓜片

星庭 发表于2011-08-27 14:01:00

 

 

炒瓜片 

 

普通食材家常菜,简单小炒菜一盘

 

1、材料:黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。

      调料:油、生抽、料酒、盐、味精、水淀粉

 

 

2、将黄瓜切象眼片。                 3、把尖椒切斜片。

 

 

4、猪肉切片。                        5、把葱姜切粒。

  

 

6、起锅热油,中火爆香葱姜。       7、放入肉片炒匀。

 

8、开大火,烹入少许料酒。顺着锅边,倒入适量生抽,加适量清水。

9、放入尖椒炒匀。

 

10、放入瓜片。

11、炒匀后,加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。

 

12、待芡汁糊化,出锅装盘。

 

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