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【离别前夕的鲜肉月饼】

玻璃瓶柠檬草 精华 发表于2012-09-09 16:53:49
 
   明天就要动身去南京报名了,内心真是无比的忐忑。想到和父母分别的那一刻,泪已经止不住了。我从小就没有离开过父母,平时并没有觉得自己是多么的恋家,临近离别才发现,家是个太令人牵挂的地方。
    妈妈说,不独自生活就永远不会长大。是啊,我已经18岁了,在过去,已经是个顶天立地的小妇女了,可如今……这十几年,一心为高考做准备,忽略了许多这个年纪应该学会的生活技能,或许,我真不比那些幼儿园的小孩子好多少。
    大学生的断奶问题,到底是我们的错,还是教育体制的错?偌大的学校,竟然教不会人做饭,洗衣,晒被子?真不甘愿自己生在教育如此死板的如东。高分又怎样?升学率又代表什么?成了年的学生都不会成年人的活儿。
    眼泪是少不了的,失眠也是必需的,人们都说高考是一道坎,而我觉得,离家远行才是成长的一道鸿沟。迈过它,我也就是真正的成年人了。可家里的亲人,锅碗瓢盆,实在难以割舍。我得有好一段日子不能吃到爸爸的红烧鱼,家乡的梭子蟹,不能和爸妈一起在晚风中悠哉散步,不能触碰我心爱的烤箱和平底锅~~
     成长需要代价。
     愿一切安好。
     中秋再见。
 
材料:油皮:面粉180g(不够了,所以添了点玉米粉),猪油30g,葱油15g,盐5g,糖5g,水适量
           油酥:面粉120g,猪油50g
           馅料:猪肉(三肥七瘦),蚝油,葱 ,盐,糖,啤酒,五香粉,黑胡椒,淀粉
 
步骤:
1.往猪肉糜中加入葱末,一勺蚝油,一勺料酒,半勺五香粉,少量黑胡椒,半勺糖,适量的盐的淀粉抓匀,打上劲儿,放入冰箱冷冻半小时。(这样肉稍微冻住,好包馅儿。)
2.将油皮,油酥混合好。
3.分成等量的小剂子,静置半小时。
4.将油皮擀薄,包入油酥,裹起来,擀成牛舍状,卷起,松弛20分钟。
5.再次擀薄,卷起。
6.用手掌按压,包入肉馅。
7.烤箱预热200摄氏度,上下火,35分钟。
 
   
   
   
   
   
 
 
 
 
 
 
 
里面的肉很鲜嫩哦,有肉汁~~加了葱油, 果真很香~~
 

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