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脆皮豆腐

就喜欢做吃的 发表于2009-09-11 20:26:47
豆腐的另类吃法:脆皮豆腐
原料:豆腐一块;
辅料:地瓜粉、淀粉各一大勺;
调味料:番茄沙司一勺、酱油两勺、糖一小勺、香油一小勺、大蒜两瓣、剁椒少许;
做法:1、将豆腐切成小块用盐水浸泡30分钟;
      2、取一个保鲜袋装入地瓜粉和淀粉混合,将豆腐块放入袋中来回晃动几下,使每块
         豆腐都沾上干粉,放置2—3分钟使干粉固定在豆腐上;
      3、锅里加油烧热,放入豆腐块炸至金黄色捞出,用厨房纸吸油后装盘即可。
      4、将蒜瓣切碎,拌入所有的调味料调匀,蘸料就做好了。蘸上它吃味道好极了。
上图:
完毕!

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