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        一直想做绿豆糕,在网上搜了很多配方,最后选定了这一款,这款绿豆糕是直接用买来的绿豆粉做的,操作起来比较简单,新手美食家也可以轻松做出来呢。
        如果不怕麻烦,就用绿豆做吧,不过想想去皮的过程就觉得比较头大,以后有兴趣再尝试吧。
 
 
 
 
 
 
 
原料:绿豆粉300克 糖粉30克 蜂蜜120克 糖桂花25克 大豆油30克 香油3克
原配方用的是白砂糖和橄榄油,我想糖粉是不是混合更均匀一些,就换成了糖粉,家里没买橄榄油,所以就换成大豆油了。
 
 
1、把绿豆粉装在一个大碗里。
2、上锅蒸,水开后蒸25分钟。
3、蒸好的绿豆粉用勺子弄散开,晾凉。
4、把绿豆粉过筛,过筛的过程中会有一些绿豆粉结成团,用勺子一边压一边筛就行了,差不多最后所有的粉粉都顺利过筛了。
 
 
5、筛好的绿豆粉很细腻吧。
6、把其它的原料倒在绿豆粉里。
7、搅拌均匀,记住一定拌匀一些,我拌得还不够好。
8、把拌好的绿豆粉装进模具里,用手使劲压实,然后倒扣脱模就完成了。
 
这款是用的色尘的配方,我想自己用绿豆做出来的绿豆糕味道一定更棒吧,以后再试试。
 
 
 
 
 
 

发表于2012-07-04 16:03:31

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