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最近的樱桃是便宜了许多了,六元左右一斤,吃着酸酸甜甜的,口感还不错,每次去超市看到那些鲜艳欲滴的樱桃,都忍不住买上一袋子回家吃,前几天做了樱桃果酒,这不又看上了君之做的糖渍樱桃啦,于是,迫不及待的下手啊。

材料:樱桃500克,细砂糖180克,清水320

做法:

1.    准备好几个玻璃瓶子,清洗消毒干净待用,

2.    挑捡新鲜的樱桃洗净,

3.    去樱桃核,先将樱桃的梗去掉,再用一根筷子从樱桃的底部扎入,用劲一顶,核就会从樱桃的蒂那出来啦,去核的时候要小心些,尽量保持樱桃的完整性,

4.    去核后的樱桃放锅里,加入细砂糖和清水,

5.    锅用大火加热,水开后,转小火一分钟即可关火,时间太长樱桃的外形容易被破坏,

6.    煮好的樱桃连同糖水装入瓶子中,要想保存的时间长些,再按以下方法消毒:锅中放半锅水,再把装好樱桃的瓶子放进锅里,水开后再小火煮五分钟关火,趁热,盖上瓶盖。然后将瓶子放在锅里继续冷却,冷却后的樱桃放在冰箱冷藏保存。

想做樱桃派啦,樱桃蛋糕啦,就可以随吃随取啦,方便的很哪。

 

发表于2011-06-20 16:13:14

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