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材料:苦瓜一根,

配料:干红辣椒段,花椒十几料,色拉油,蒜,生抽,盐,白糖

做法:

1.    苦瓜清洗干净,切成两半,剖掉中间的白瓤,切成小条,

2.    将切成小条的苦瓜放入沸水中氽烫一下后,放在凉水中浸凉后捞出,

3.    在苦瓜条上洒适量的盐,拌匀,腌制十五分钟,然后放入凉开水中清洗一下后捞出,控干水份,

4.    在控干水分的苦瓜条上加适量白糖和生抽,拌匀,再把蒜切成末,洒在最上面,

5.    热锅中倒入色拉油,放入花椒和干红辣椒段炒香,倒在蒜末上,将蒜爆香,

鲜猪肉太贵啦,五花肉都已经15元一斤,哪还吃的起呀,所以就多吃些蔬菜吧,正好减肥。不过,一点肉不沾不是我的风格,冰箱里还有腌肉,切成薄片,蒸米饭的时候放进去一些,米饭也好吃,还有了荤腥,足可以安慰自己。再配上一杯凉凉的酸梅汤,中午饭就OK啦。

 

发表于2011-07-15 15:22:09

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