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材料:熟透的中等大小的香蕉一根,低筋面粉150克,白糖60克,牛奶90克,鸡蛋一个,色拉油30克,无铝泡打粉一小勺,

做法:

1.       低筋面粉150克和一小勺的无铝泡打粉混合过筛备用,

2.       香蕉去皮后放进保鲜袋,用擀面仗或勺子等工具压成泥状,

3.       将牛奶,白糖,色拉油,鸡蛋,香蕉泥放入大碗中,用打蛋器搅打,使液体混合均匀,

4.       倒入过筛后的面粉与泡打粉的混合物,用刮刀迅速翻拌均匀,使粉类完全湿润,

5.       拌好的面糊看着粗糙多块就可以了

6.       将面糊倒入模具中,八分满,放入预热好的180度的烤箱,中层,上下火,20-25分钟,烤至表面微黄就可以取出。

这款松糕是玛芬蛋糕的一种,但没有用黄油,用的是很少量的色拉油,更加低脂,更加健康,刚出炉时食用最为美味。吃不完的要放冰箱保存。

 

发表于2011-07-26 10:23:23

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