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上次做泡菜到现在已经腌了二十多天了,打开看了看,泡菜特有的香气很浓郁啦,可以吃喽。用一双干净无油的筷子夹了一些豇豆,胡萝卜和紫甘兰出来,紫甘兰已经泡的颜色变得很浅了,泡菜水的颜色变得红红的,很是好看。

材料:泡豇豆,泡萝卜,泡紫甘兰,腊肉

配料:蒜,生抽,白糖

做法:

1.       把泡豇豆胡萝卜和紫甘兰用水冲洗后切成小块

2.       把腊肉切成薄片,蒜切成片

3.       热锅里倒油,油热后,倒入蒜片炒香,再倒入腊肉,炒至变色后,倒入切好的泡菜

4.       翻炒几下后,加生抽和白糖,泡菜和腊肉本身就有咸味,看自己的口感来选择加不加盐,

5.       我喜欢泡菜炒的干一些,就多翻炒了会再盛出锅。

来一碗米饭,配上泡菜炒腊肉,香极了。天热了,没有心情做饭,吃饭也没有什么胃口,吃点泡菜还能开开胃。

 

发表于2011-08-01 15:35:35

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