客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

选鲜香菇时,菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整,菌盖下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齐,干净干爽,菌盖以3—6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩,大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。而且过于肥大的香菇也不能要,怕是用了催肥剂呢。鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。

为了多做几道香菇的菜,我买了一兜子的香菇,先是烤了香菇吃,然后又炒了这个素三丝,做法很简单,但是味道真是很可口。

材料:香菇200克,榨菜丝一袋,胡萝卜一根,油,盐,生抽,花椒,

做法:

1,  鲜香菇洗净,剪掉蒂,切成丝,胡萝卜洗净削皮切成丝,

2,  锅里倒入适量的植物油,放几粒花椒炸香,把香菇丝倒入锅中,炒至香菇丝变软,把榨菜丝和胡萝卜丝倒入锅中,加入适量的生抽,再加入适量的盐,翻炒一两分钟即可关火。

 

发表于2013-05-17 07:10:37

才下眉头~~推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多