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一鱼头两菜,一汤两喝

笨小鱼 发表于2009-09-02 20:15:02
今天晚餐,是一个鱼头的两种做法,用一半鱼头做了剁椒蒸鱼头,我做的是简易版, 不是正宗的做法,不过味道也是很好的。
做法:大鱼头一半处理干净(我今天买的时候卖鱼的已经处理过了,回来洗一下就可以了)
放入小量盐(因为剁椒是咸的,所以咸度要算上剁椒的咸)一点油,一点料酒,一点白糖,几片姜,剁椒放入鱼头上铺开。
放入已经煮开水的锅里面蒸,如果有煮饭,就跟饭一起蒸就可以了,饭熟鱼也蒸输了,这样可以省煤气,因为今天我没有煮饭,所以要另外开锅蒸
蒸好的剁椒鱼头撒上葱花就可以了
 
 
 
另外一半做了一个鱼头汤,放了一些丝瓜进去
 
 
为什么说一汤两喝呢?
继续看下去。。。。
 
今天不是说没煮饭的,主食就是它了,用开水汤熟的一个米粉
是不是这样吃太没有味道了,那我们就给它加入鲜美的鱼汤,那就变成了鱼汤米粉
因为米粉煮的时候没放盐,觉得味道不够,就放了两汤匙那个剁椒鱼头的汤,味道刚刚好
 
来一张全家的
 
饭菜齐了,大家不要客气
 
附今天菜钱:
大鱼头一个:8.3元
丝瓜:2元
米粉买了很多个,平均一个大概是:3毛
葱:3毛
一共10.9元

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