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章鱼烧

老宅女 精华 发表于2011-08-21 19:52:11
我想我上辈子一定欠了我儿子很多很多钱,所以这一世他来做我儿子要我来还债。
不知道我爸妈会不会有这样的想法?
儿子要吃章鱼烧,也不知道从哪刮来的风,怎么就要吃这个,我真是晕呐,儿子挑食不是一般两般的挑,是非常挑,用我朋友的话就是,“都是你惯的,爱吃不吃”哎,那是我儿子,我亲儿子呀,要吃就给做。

材料:低筋面粉100克,泡打粉1小勺,蛋两个,水150克,盐1小勺,章鱼,胡萝卜,角瓜适量(这些材料我可以做18个)

蘸料:柴鱼片,美乃滋适量

1,各种材料

2,将面粉,泡打粉,蛋,水,盐放一大碗里,搅拌均匀,静置15分钟

3,鱿鱼切丁,胡萝卜绞瓜刨丝

4,将胡萝卜丝绞瓜丝倒入面糊里,搅拌均匀

5,这是做章鱼烧用的小炉子

6,先刷一层底油,我刷的有点儿多

7,打开电源,倒入面糊,然后在中间放入章鱼粒(不好意思,这步没照好,章鱼粒没照上)

8,当团子刚刚可以推动的时候,断电,把一半的团子覆盖到另一半,看到了吗,我用的是两个牙签

9,10,然后转动团子让刚刚贴合在一起的贴缝接触炉子凹槽

11,12,然后打开电源,不停的转动团子,使每个面被充分加热,看看还可以吧

其实这样就可以直接吃了,如果你喜欢,可以加美乃滋和柴鱼片,味道更棒,我儿子一次吃了九个,哎呀,怎么才能控制他的体重呢?

贴上:做的时候一定要掌握火候,如果自己没办法快速粘合团子可以随时关电源。我是不行呀,在做的时候,恨不能长4只手,而且我相信有人可以用更好的方法做成一个圆圆的团子,不必两个半拉的沾到一起。毕竟俺不是专业选手呀,还有待提高。

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