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凉拌小海带

excemelyy 发表于2011-08-29 20:07:43
非常喜欢吃海带,特别是嫩的小海带,没有腥味,又很爽口,关键是热量又很低。
一、小海带用冷水泡一下,大概十分钟就可以,当然我都喜欢多泡一会儿,把之前的盐分都逼出来。然后切丝。
二、把红辣椒切成丝。
三、蒜泥、盐巴、生抽、果醋(我自己泡的,用苹果和米醋密封泡半个月就OK)、一点点糖(因为果醋里面已经放了冰糖,是酸甜的)、炒的白芝麻调成汁儿,滴两滴香油。等盐和糖化了就可以倒在海带和红椒丝上了。
如果放到冰箱冻一会儿口感会更好的哦!
我觉得用果醋比直接从超市买的醋口感好,因为有水果的清香,真的很爽口。
上图:
 

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