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【快手菜】韭菜鸡蛋饼

美亚~英子 精华 发表于2011-09-01 22:12:23
 前两天看到诗诗做的韭菜饼,喜欢的不的了,我自己回去也开始琢磨,第一次是面粉放的太多,做出来很硬,没好意思拿出来给诗诗看,今天这个做的软硬刚好,配我的白米粥那真是好极了
 
 
 
           诗诗,来看看偶做的咋样呢,刚学哦,可不许笑我哈
 
    
 
  
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主料:韭菜几根,鸡蛋两个,面粉一勺
 
配料:盐  胡椒粉
 
 
   
   
 
1、准备所需要的调料
 
2、鸡蛋打入碗内,顺着同一方向搅散
 
3、韭菜洗净切碎和面粉一起加入蛋液内,加少量盐及胡椒粉,还是顺着同一方向搅匀(面粉一定要搅匀, 不能出现一丁点颗粒,不然等一会煎不熟)
 
4、锅洗净烧热,下入少量油,晃动锅子,使锅底都能铺一层薄薄的油
 
5、小火倒入调好的鸡蛋液,慢慢晃动锅子,喜欢薄点就晃开点,喜欢厚点就晃小一点哈
 
6、煎制面上的蛋液凝固,轻轻翻个面略煎一下,OK!收工
 
     
 
             切片,即可食用了
 
    

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