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腐竹银耳银杏糖水

果冻妈妈 精华 发表于2012-09-09 20:32:27
       腐竹具有与黄豆相似的营养价值,味甘性平,有清热润肺、止咳化痰的功效;银杏能敛肺气、滋阴养颜,促进血液循环,使肌肤变红润。搭配银耳、红枣,美容效果倍增。
       食材:腐竹约30克,银耳约15克,银杏8颗,鹌鹑蛋5个,红枣5个,冰糖2匙
 

腐竹银耳银杏糖水

食材:腐竹约30克,银耳约15克,银杏8颗,鹌鹑蛋5个,红枣5个,冰糖2匙

腐竹用清水浸泡

银耳用温水浸泡

腐竹泡软至发白,洗净,切断

把泡发好的银耳去蒂,洗净,撕成小朵

把腐竹、银耳、银杏,以及洗净的红枣放入电饭煲内锅中

取一大碗量取3碗水,加入锅中

电饭煲设定为煮粥1小时

把鹌鹑蛋打散

1小时后,把煮好的腐竹银耳银杏水换入珐琅锅,上煤气灶继续煮至沸腾,加入冰糖

慢慢注入鹌鹑蛋液

煮至冰糖融化,即可起锅,腐竹银耳银杏糖水做好了

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