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金沙玉米

)ㄣ懒猫ㄜ( 发表于2009-09-06 13:14:20

用料:玉米籽,咸鸭蛋3个,淀粉两大匙4,盐适量。

将蛋黄碾压成泥

玉米沥干水分(我先把玉米籽放锅里煮过),放入淀粉拌匀,筛去浮粉,锅中放油烧至六成热,下玉米炸一分钟后捞出

将锅中的油倒完不留,再下玉米粒,稍炒后下蛋黄。再放微量的盐(蛋黄本身有一定咸味,如果觉得咸味已够,就不用放盐了)用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。

来一张近景,感觉和别人做的怎么差那么多呀,

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