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材料:紫甘兰汁110克 面粉270克 酵母5克 牛奶40克 白糖30克盐3克

装饰:咸蛋黄碎

 

做法:

1、将酵母先溶于温牛奶中,然后倒入到面粉中加入其他材料混合。

2.揉至成团,再多揉几分钟。

3.发酵至2倍大。

4.然后排气揉至光滑,擀成长方形薄面片。

5.切成小正方形。

6.然后取一张面片,对角切四连刀。

7.从切开口处对折成风车形,中间重叠部分按压一下,撒上咸蛋黄碎,上笼蒸熟即可。

 

详细馒头记点击

 

PS:

1、跟做馒头的方法是一样的,我已经写过很多次馒头记了,这里就不特意再罗嗦啦哈。

2.整形的时候,面片稍擀的薄一些,等蒸完会发酵起来变厚。

3.皮要稍微擀得比平时稍硬一点,便于做造型。

 

这是我做的一道年菜喜庆面点---“一帆风顺”

新年新气象,预祝大家事业,学业都一帆风顺,健康面食送给大家·!!可以当主食或点心,健康美味来一点!~~

 

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