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纯手工制作---广式椰蓉月饼

香橙可米露 精华 发表于2011-08-22 09:48:43

 

 

椰蓉馅的材料:

低粉40克

糯米粉40克

黄油50克

白糖50克

鸡蛋50克

椰蓉100克

吉士粉20克

牛奶50克

做法:

1.准备材料。

2.黄油软化加入白糖打匀。

3.加入鸡蛋液打匀。

4.5.加入椰蓉和吉士粉混合。

6.低粉和糯米粉混合后炒至微黄晾凉.

7.8.最后加入牛奶搅拌均匀备用。

 

 

做法:月饼皮做法点击

1.馅和面团各分成15个剂子。

2.馅包入面团中,用模子印出月饼坯,在表面刷一下水。

3.预热烤箱210度烤5分钟。

4.取出在表面刷蛋液烤5分钟转150度10分钟。

PS:

1、月饼冷却后保存2天再吃。

 

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