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【寻食记】——宁波烤菜

过路人 发表于2009-09-13 15:17:35
怎么又来一道其实那可是宁波人拿手菜哦。到浙系餐馆一定见得到。明明是煮,怎么又称是烤呢?莫非是我们的先祖搞不清煮与烤的区别?还是我们后人误解了?搞不懂,也没必要搞懂,只要是美食,就可以接受!
烤菜的副产品年糕
做法
先将油加热,放入青菜炒,至青菜出水,放入桂皮,茴香,老抽,生抽,糖。
到锅里水份还有一点时放入年糕,轻炒菜和年糕,不然会粘锅。到汁收干就可以了。
简单美味的宁波烤菜出锅了
 
 
 

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