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椰蓉糯米绿豆糕

多宝妈 发表于2011-08-25 23:57:28
发觉自己是个糯米控,只要看见是有关糯米的美食,心里那个鸡动呀,每次煮粥啥的都喜欢放把糯米。最近想折腾那个冰皮月饼,所以一不小心买了四包小麦淀粉+一包绿豆淀粉,要是不做点别的,光靠烧菜,一年二年都不用买了,于是今晚试了这个椰蓉绿豆糯米糕,没想到,第一次折腾出来的味道还不错,我一边做,宝爸就一边吃。结果我二盘做好,吃的只剩下一盘。
 
准备材料:糯米粉200克,绿豆淀粉50克,白糖50克,色拉油50克,水一碗半
 
做法:1、将以上所有材料混合拌匀,加水调成面糊状,然后把微波炉开到高火,盯2-3分钟,让面糊变成透明状;
            2、取出面糊让其变凉,然后分成大小相等的2个面团,用保鲜袋装好;
             3、先用擀面杖将其中一个面皮擀成长方形,然后靠进边缘的地方挤上一条红豆沙,借助保鲜袋和擀面杖卷起来,揉搓成圆条状,搓到不粘手即可,打开保鲜袋,上面均立的撒上一层椰蓉,用刀切成像刀切的形状即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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