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葱香火腿花卷

静夜听雨 精华 发表于2011-01-17 21:56:17

原料:面粉、大葱、火腿、油盐、花椒面、酵母

做法:

1、面粉加适量酵母与水,揉成较软的面团,醒发成丝瓜瓤样

2、大葱与火腿切末,加油盐与花椒面调拌均匀

3、面团去适当大小擀成薄片,均匀地撒上上一步调好的馅料

4、从一端把面卷起

5、用刀切成合适的段,请忽略我没有切均匀

6、把两段放在一起,用筷子在中间压一下

7、或者用刀在中间划一刀

8、把6、7中的捏住两端拉长,旋转180度后,在下面把两端捏紧

9、所有的花卷做好后,醒发20分钟,再放入开锅的笼屉中蒸20分钟

香喷喷的葱香火腿花卷出锅了,你喜欢吗?因为我做好的生坯醒发时间短,所以熟了以后有些劲道,不是很松软,可是我的孩子喜欢这种口感,说是有嚼头

 

 
 
 

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